多晶莫来石井式炉的节能效果可以通过以下方法进行量化和对比：

1. 能量消耗比较：测量和比较多晶莫来石井式炉在不同操作条件下的能量消耗。可以通过安装能源监测设备，实时记录炉子的能源消耗量，并将数据与其他同类设备进行比较。

2. 能效比：计算多晶莫来石井式炉的能效比，即炉子的加热速度与能源消耗的比值。能效比越高，表明炉子的加热速度越快，能源利用效率越高。可以通过实验测定炉子的能效比，并将其与其他同类设备进行比较。

3. 热分布和温度均匀性：通过在多晶莫来石井式炉中布置多个温度传感器，测量不同位置处的温度，并计算其差异。热分布越均匀，表明炉子的加热效果越好，能源利用效率越高。可以将炉子的热分布图与其他同类设备进行比较，以评估其加热性能。

4. 余热回收：多晶莫来石井式炉的余热回收是评估其节能效果的重要因素之一。通过安装余热回收设备，将炉子排放的热量进行回收再利用，可以降低能源消耗量。可以测定炉子的余热回收效率，并将其与其他同类设备进行比较。

5. 长期运行成本：除了上述指标外，还可以比较多晶莫来石井式炉与其他同类设备的长期运行成本。这包括设备的购置成本、维护成本、能源成本等方面的比较。通过综合比较这些指标，可以更全面地评估多晶莫来石井式炉的节能效果。

综上所述，多晶莫来石井式炉的节能效果可以通过能量消耗、能效比、热分布和温度均匀性、余热回收以及长期运行成本等多个方面进行量化和对比。这些方法可以帮助我们全面评估多晶莫来石井式炉的节能性能，进而选择更高效的设备。